料理名： きのこのベーコンサラダ 製作者 後藤
調理時間 15分 177kcal 塩分 1.1ｇ
材料(4人分)：
作り方：
- しいたけ･･･････････････1と1/2袋(150ｇ)
- しめじ･････････････････1と1/2ﾊﾟｯｸ(150ｇ)
- えのきだけ･････････････1袋(100ｇ)
- にんにく･･･････････････1かけ
- ベーコン･･･････････････4枚(80ｇ)
- オリーブ油･････････････大さじ3
- 塩･････････････････････小さじ1/2
- こしょう･･･････････････少々
- ワインビネガー･････････大さじ1と1/2〜2
- パセリのみじん切り･････適量
- きのこは石つﾞきを取り､しいたけは４つ割りに､しめじとえのきだけは小房に分ける｡
- にんにくはたたきつぶし､ベーコンは２〜３ｃｍ幅に切る｡
- フライパンにオリーブ油とにんにくをいれて火にかけ､香りが出てきたらベーコンを入れてカリカリに焼き､ベーコンを取り出す。
- フライパンにきのこを入れて強火で炒め､塩､こしょうして、ビネガｰを回し入れる｡
- フライパンにベーコンを戻し､パセリを散らして､好みでオリーブ油少々をふり、器に盛る｡